买到了密云水库的池沼公鱼，全是带着满满鱼籽的～北方鱼要北方做法，酱烧一盆无压力～～

　　By 莽莽儿

　　用料

　　黄皮酱 2勺

　　淀粉 1勺

　　香油 适量

　　生抽 2勺

　　老抽 1勺

　　白糖 1勺

　　食盐 少许

　　干辣椒 10颗

　　花椒 一小把

　　大料 3颗

　　香葱 适量

　　大蒜 1头

　　生姜 适量

　　料酒 4勺

　　熟白芝麻 少许

　　池沼公鱼 500g

　　冻豆腐 半块

　　做法步骤

　　1、鱼洗净备用(不用收拾，洗干净就好)

　　2、冻豆腐解冻备用

　　3、准备好各种调料，大蒜和姜要大一点

　　4、锅内烧热油下姜蒜爆香

　　5、将花椒、大料、辣椒放入锅中翻炒

　　6、大蒜炒得略焦黄的时候，放入生抽

　　7、生抽炒五到十秒，香味出来后

　　8、倒入清水，依次加入生抽一勺，白糖一勺，黄皮酱两勺

　　9、烧开后加入池沼公鱼，并倒入四勺料酒，大火烧开后，小火盖上盖子焖煮10分钟

　　10、揭开锅盖，放入解冻后的冻豆腐，加入适量盐调味后，将冻豆腐充分烧煮入味后，先把冻豆腐取出装盘，放入葱段关火，将鱼装入盘中，剩下的汤汁用水淀粉勾芡后，淋上香油

　　11、将汤汁倒入盘中，撒上芝麻，就完工啦!慢慢的鱼籽，吃起来好过瘾啊!

　　小贴士

　　推荐买带鱼籽的鱼，口味更赞，每一口都好满足!

　　舟钓除了钓竿等钓具之外,还要备1个铁锚和一定长度的锚索。垂钓者在出发垂钓前，还应穿上救生衣,带上塑料布。在夏天气候炎热的时候，到了傍晚时分，驾起小船，行驶在幽静的湖塘之中，迎着阵阵的凉风，那份凉爽的快意，想起来就会令人向往。那种乐趣，只有亲临其境者才能真正领会得到。坐在小船上钓池沼公鱼，船上一般都要置备好竿架，在到达预定的钓点之后，先将铁锚投进水，将小船稳定下来，接着就可以在每一个钓钩上装上钓饵，然后依次将所带的4?8副钓具全部下水，钓竿都要摆放在竿架上面。这时垂钓者就可以轻轻松松地一边乘凉，一边欣赏湖中的夜景，倾听湖中的蛙鸣和各沖昆虫的鸣叫，享受独特的乐趣。把钓竿放在钓架上，一人看多钩，是一种轻松愉快的做法，垂钓者只要关注每根钓竿的动静就行。如果这个湖塘中池沼公鱼很多，还可以在这些钓具的钓线上各栓上几个钓钩，并装上荤素不同的钓饵，这样司获得更大的钓绩，可以满篓而归。

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