给大伙猜一种小动物，它是青蛙的远亲，身份比青蛙尊贵，却常年生活在石头缝里或阴暗的水坑里，皮肤灰黑，大家猜到了吗?这是什么呢?

　　一种我们生活在大山沟里的山珍野味，百蛙之王，这就是我们说的石蛙。这些灰头黑脑的家伙，一个个肌肉发达，四肢健壮，看起来高冷不惊的模样，据说就是传说中的百蛙之王，又有水中贵族美誉的石蛙啊。相比青蛙，这石蛙的确与众不同。

　　咸宁市通山县厦铺镇竹林村 养殖户 曹金林：首先从颜色来看，它属于灰黑色，它生活在山沟沟里。

　　虽然肤色是黑了点，但这石蛙对生活环境是特讲究。

　　咸宁市通山县厦铺镇竹林村 养殖户 曹金林：因为石蛙本身生活在阴暗环境，属于冷水性动物，水温不能太高，我们是山泉水。

　　为保持水质持续清澈，小曹还在池子里放养了锦鲤和鲤鱼。同时，它对水温特别敏感，低于15度它就不吃不喝，22到28度之间它就异常活跃。

　　咸宁市通山县厦铺镇竹林村 养殖户 曹金林：现在的水温大概是六七度，还能活动，低于零度就冬眠了。

　　石蛙属于群居性两栖动物，昼伏夜出，喜食昆虫及其幼体。自从人工驯化养殖以来，其野生尚存，抵抗力强，在水产养殖和餐饮界深受青睐。

　　咸宁市通山县厦铺镇竹林村 养殖户 曹金林：它的肉质比较有嚼劲，很细腻，就是它自古就是皇家的山珍之一。

　　石蛙从蝌蚪到商品蛙一般要两到三年，生长周期较长，加上养殖环境苛刻，产量不高，目前市面上行情一度很紧俏。

　　咸宁市通山县厦铺镇竹林村 养殖户 曹金林：市场上一般是100块钱左右一斤，是蛙类中最贵的。

　　依托家乡的好山好水，通山小伙曹金林返乡创业，坚守深山3年，如今初见成效，不容易。改革开放40年来，我们的农村发生了很大的变化，特别是近些年来，三农红利不断释放，农村的吸引力不断增强，我们希望，越来越多的有志青年能够回乡，建设美丽乡村。

　　石蛙养殖技术如下：

　　配种和产卵到 4 月份而且水温已经达到 18 摄氏度的时候即可开始石蛙的配种。按 1：1 的比例选择体型大、健康有活力的雌雄种蛙放置到蛙池中。夜间石蛙会自行抱对交配并产卵。

　　孵化石蛙产卵后，蛙卵会粘附在水草边缘，此时要小心地将蛙卵转移到孵化池中，保证孵化池的水持续流动，但流速不能太快以免冲散蛙卵。蛙卵孵化对水温有要求，可通过日照等方式提升水温，使水温在 20 摄氏度以上，28 摄氏度以下，促进蛙卵孵化。通常 1 – 2 周蛙卵就会孵化成蝌蚪。待池中蛙卵基本孵化完毕时，将蝌蚪转移到蝌蚪池中。

　　石蛙蝌蚪的喂养蝌蚪孵化出来后的前 3 天不能喂食，因为蝌蚪消化系统尚未完善，向水中投食可能会导致蝌蚪死亡。3 天后可投喂以下饲料：牛奶、豆浆、蛋黄水、黄粉虫浆以及少量嫩青菜。液体类饲料投喂标准为每 1000 尾蝌蚪 10 毫升饲料，少量多次投喂直到蝌蚪不吃。喂食时间为每日清晨、傍晚。在蝌蚪长大、长出前后肢过程中要逐步增加饲料量，具体按蝌蚪的采食情况调节。完全长出前后肢且尾巴消失的蝌蚪即可转移到成蛙池中喂养。

　　石蛙成蛙的喂养成蛙喂养注重营养丰富，活饲料如黄粉虫、蝇蛆、小蚯蚓最佳，条件不充分的鱼饲料也可以。喂食时间、方法与蝌蚪时期类似，每日两次，每次少量逐步喂。

　　石蛙只要度过蝌蚪期，养殖难度会大大降低，成蛙期间日常管理主要注意换水、消毒，保证喂食即可。1. 每周在池内泼洒高锰酸钾进行消毒杀菌，每立方米水泼洒 2 克高锰酸钾。2. 每周换一次水。

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