主料：海带 适量，黄豆 适量

调料：葱，姜，香叶，大料，干红辣椒，花椒粒各适量

黄豆海带咸菜的做法步骤：

步骤 1

买的熟海带卷，把卷打开切成块状

步骤 2

生黄豆提前泡一宿，这样的黄豆煮好了是面面的，如果喜欢吃耿耿的黄豆，那就用开水泡半小时即可

步骤 3

锅里放油，油热后把所有调料放入油中翻炒，炒香后加黄豆继续炒，多炒一会，然后加适量生抽和少量老抽炖，如果觉得咸就加水少放生抽，炖到黄豆快好时加入海带继续炖，最后大火收汁

步骤 4

老抽是为了上色，可以少放，生抽的量取决于自己的口重与否，如果最后稍咸可以加少许糖中和