市售奶酪几乎都含盐或添加剂，给猫吃并不合适。小猫正是需要补钙补营养的时候，吃一些奶酪补钙也是极好的。自己做的话无论是成本、原料还是营养价值，都比市面上卖得奶酪会好一些，何况做这个无盐奶酪一点也不难哦！

【材料及成本】

纽曼福全脂奶500ml；Bridel淡奶油；国产柠檬一只

【做法】

1.准备好材料；

2.鲜奶和淡奶油入锅，搅拌均匀；中小火加温；

3.在烧开前关火（80度左右），加入过滤后的柠檬汁，稍许搅拌一下，静置20分钟让锅内混合液充分反应；

4.纯棉过滤袋用开水烫一下，撑开在容器口；倒入反应完毕的混合液；

5.用力扎紧挤压过滤袋，将乳清和奶酪固体分离；将过滤袋封口，放入尺寸合适的容器中；

6.用重物压1小时左右，使奶酪成形；

7.分离出的乳清请密封冷藏保存；成形后的奶酪密封冷藏过夜。

剩下的乳清能做什么用？

做鱼、炒肉或者做丸子的时候都可以加，可使肉质非常鲜嫩！也可以用来喝，非常保健的！加点蜂蜜，敷脸更美容哦！

自制奶酪的成本非常低：

纽曼福全脂奶500ml 6.5元；Bridel淡奶油90ml 3.2元；国产柠檬一只2元；

成品（奶酪135克+乳清400ml）总价不超过12块VS市售含盐奶酪（卡夫250g）28元左右

当然是自制奶酪性价比更高啦！

热量

热量约320kcal/100g ，奶酪提供的热量别超过一天所需热量的1/3比较好。

如果奶酪刚从冰箱拿出来有点硬的话，记得放微波炉热一下，它就会变软哦！做奶酪是不是很简单啊，并没有什么技术含量，而且成本更低！每天给猫猫一小块儿作为爱的奖励，猫猫会更爱你的！

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