听这种鱼就比较不同，因为在我们的印象中，这是一种比较凶猛且会吃人的鱼。其实它还有一个名字，叫做食人鲳，主要分布在南美洲亚马逊河附近，是水虎鱼的一种。那下面我们就一起来看看食人鱼可以吃吗以及食人鱼怎么吃比较好。

　　食人鱼可以吃吗

　　1、食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。那么食人鱼可以吃吗?

　　2、其实，对于人类来说它既是一种很危险的鱼种，但也是一种可食性鱼种。所以尽管它会攻击人，但是每年仍然有大量的食人鱼遭到人类的捕捉并且食用。像亚马逊流域附近的土著居民，他们就很喜欢直接将食人鱼放在火上烤来吃。

　　3、食人鱼可以吃吗?通过上面的了解我们知道其答案是肯定的，那么它好不好吃呢?由于其攻击性比较强，平时的游泳速度比较快，所以身上的肉会比较厚实，吃起来就没有那么爽滑，不过咬起来还是相当有嚼劲的。不过它腹部的肉会比较嫩滑，鱼皮也是胶质厚的。

　　4、不过，这里还要提醒大家的是它们的攻击性是非常强的，据有关专家介绍，它们具有尖利的牙齿，其尖利程度能够轻易咬断用钢造的鱼钩或是一个人的手指，而且一旦发现猎物，它们往往群起而攻之。食人鱼群可以在10分钟内将一只活牛吃剩一排白骨。所以大家对于他们一定要注意安全。

　　食人鱼怎么吃比较好

　　1、烤着吃

　　食人鱼与别的鱼会有所不同，所以在吃法上面也多少会有些不同。其最经典的吃法就是像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃。

　　2、 蒸着吃

　　据一些烹饪大师介绍，食人鱼除了像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃之外，还可以蒸着吃。不过，在蒸的时候要在鱼身上多放一些葱、姜，这样可以去腥味。还有就是要在鱼肚子下面要用两根筷子撑起，这样鱼肚子下面就有了空气，受热比较均匀。

　　3、红烧食人鱼

　　据说红烧食人鱼味道也是很不错的，不过做红烧食人鱼一定要记得放番茄、洋葱碎粒、新鲜欧芹这样味道会更好。

　　食人鱼被认为是南美淡水流域中最恐怖的鱼类之一，一直以来，关于食人鱼吃人的传说就没有停止过，再加上一些影视作品的夸张渲染，让食人鱼的恐怖深深的印在了人们的心目中。那么，真实的食人鱼到底是怎么样的呢?它们是否如传说中那样“以人肉为食”呢?带着这两个疑问，我们一起来了解一下食人鱼。

　　食人鱼

　　食人鱼又称食人鲳，它并不是一种鱼的名字，而是整个锯脂鲤科下多个属下鱼类(比如尖锯脂鲤属、巨锯脂鲤属、下锯脂鲤属、锯啮脂鲤属等)的统称。不过，食人鱼通常是指主要以肉食为主且具备锋利的牙齿的鱼类，而大多数的锯脂鲤科成员都是杂食性鱼类，它们主要的食物以水生植物的种子为主，所以，它们不能称之为食人鱼。

　　结合牙齿结构以及食性，真正能够称得上是食人鱼的是锯脂鲤科下的四个属：臀点锯脂鲤属、锯啮脂鲤属、锯脂鲤属以及尻锯脂鲤属。在这4个属下一共有41种不同的食人鱼，由于种类较多，我们就只说各属下比较有代表性的。其中，尻锯脂鲤属下仅有一个物种-银光水虎鱼。

　　臀点锯脂鲤属下有四种鱼类，其中最具代表性的就是红腹食人鱼（纳氏臀点脂鲤）了，锯啮脂鲤属下一共有5种鱼类，其中最具代表性的是亚马逊河锯啮脂鲤，而种类最多的锯脂鲤属下一共有31种不同的食人鱼，其中最具代表性的是菱锯脂鲤。（下图为红腹食人鱼）

　　既然食人鱼有很多种，我们就简单地说一下红腹食人鱼吧，毕竟它是南美最常见的食人鱼。红腹食人鱼顾名思义就是腹部为鲜艳的红色的食人鱼，它严格意义上说也是杂食性鱼类(所有的食人鱼均为杂食性)，只不过肉食占比要高很多，它主要分布在南美亚马逊流域之中，体长在30-50厘米左右，属于食人鱼中体型较大的一种。

　　红腹食人鱼最大的特点就是长着一口倒三角形状的利齿，这口利齿能够轻松地将猎物的皮肉撕下来，最关键的是红腹食人鱼有着90%以上的肉食占比。那么，红腹食人鱼真的会吃人吗?它们食人鱼的名字是怎么来的呢?