鲍鱼是名贵的海珍品之一，一直以来，鲍鱼都是餐桌上的名贵食材代表，被誉为“餐桌上的黄金”，相比于一般海鲜，它营养丰富，肉质软嫩，味道鲜美，有自己独特的口感，如果有条件的话，经常吃一些鲍鱼，对自己的身体健康有益处，蛋白质、脂肪、微量元素、氨基酸，都是鲍鱼的精美之处，人们开玩笑的时候，常说吃鲍鱼、喝鱼翅、饮燕窝，在人的印象中，鲍鱼一直以奢侈品出现，其实也没那么贵，普通的小头鲍，价格很低，大众都能接受，只要百十元左右。

　　虽然名字叫鲍鱼，但是它跟鱼却没有一点关系，鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，全国共有216个种类的鲍鱼，我国沿海分布有7种，渤海湾的最为常见，世界上最好吃的鲍鱼，以日本北部和墨西哥为首，回想我第一次吃鲍鱼，因为搞不懂几头鲍之间的关系，简直是丢人丢大了，差点破产。

　　事情是这样的，我和老婆两个人旅游，在一家港式餐厅里面，因为很累，所以想点两只鲍鱼尝尝鲜，补充一下体力，因为是第一次吃鲍鱼，没理解服务员的意思，服务员问要几头鲍?老婆回答道：“两头鲍”，她的意思是要两只鲍鱼，服务员又确认了一次，才转身离开，没想到人家根本不是这个意思。

　　当鲍鱼端上来的时候，我们还没多想，看着个头这么大，还以为鲍鱼就这样，味道鲜美，厨师烹饪的很有特色，俩人都吃得津津有味，很是尽兴，软嫩香滑，鲍鱼确实名不虚传，当服务员前来结账的时候，我还以为算错了，竟然要九千港币，我一度怀疑被宰客了，当场结账，直接破产，我发誓这是我吃过最贵的东西了，早知这样就不点了。

　　等一直回到家乡，找了两个懂行的朋友，我给他们说起此事，大家都被逗得哈哈大笑，还说我是自作自受，不懂装懂，原来鲍鱼的计算方式，是按一司马斤计算，相当于600克，比咱们常用的市斤称，还要多出100克来，是香港的称重方式。

　　这一司马斤放在这里，如果你点两头鲍，那就是两头鲍的重量等于一司马斤，三头鲍、四头鲍、五头鲍、六头鲍也一样，鲍鱼的重量，平均数相加等于一司马斤，就对得上号了。

　　鲍数越多，鲍鱼个头越小，越不值钱，鲍数越少，鲍鱼个头越大，越值钱，一般两头鲍的市场价格，在1500-1800元左右，在经过加工能卖到2300元左右，这也是很正常的现象，不存在宰客的行为，如果你想过一把嘴瘾，可以点六头鲍，价格一般都能接受。

　　两头鲍比较稀有珍贵，还好我没一点一头鲍，或者是半头鲍，那一只就要好几千元，岂不更是冤大头，不过一般店铺，也没有一头鲍，那是更稀有的食材，只有星级酒店里面，可能才会有，所以说，整明白几头鲍之间的关系，再去点餐，这样显得有知识，也不会吃亏。

　　一般消费的话，建议选择七头鲍，或者八头鲍，一口一个的那种，当然，也可以问一问服务员，虽然是第一次吃，但这也没什么丢人的，不懂就要问，万一像我一样，点了两头鲍，那钱包岂不是很痛苦，凡事不懂就问不丢人，不懂装懂才丢人。

　　鲍鱼音同饱余，故其吉祥寓意为富贵。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩，营养丰富。鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它海耳。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋，大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

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　　用户3172333542660

　　2022年10月05日