1、红芋：又叫做红芽芋，含淀粉较多，可鲜食，也可干制。2、白芋：又叫做白芽芋，水分多，肉质细。3、九头芋：又叫做狗爪芋，肉质滑，可以蔬食和晒干作药用。4、槟榔芋：又叫做称荔浦芋和香芋，耐湿性较差，耐贮性较好。5、龙洞早芋：是广东农家品种，淀粉含量高，品质优良，耐寒耐贮运。
二、白芋
1、又叫做白芽芋，发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕，母芋圆球形，稍弯，子芋椭圆形，顶芽黄白色。
2、单株产量500-750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏，亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。
四、槟榔芋
1、又叫做称荔浦芋、香芋等，株高80-150厘米，叶片阔卵形且为绿和咖啡红渐变色，直至叶芯，球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，母芋大，子芋长卵形。
2、单株产量2.5-3公斤，耐湿性较其他品种差，耐贮性较好，晚熟，生长期240-280天，种植期2-3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
