提拉米苏之父罗伯特·林加诺托去世，享年81岁，留下了“甜蜜的遗产”

　　

　　 罗马:

　　受人喜爱的意大利甜点提拉米苏的创造者罗伯托·“洛利”·林加诺托去世，享年81岁，他留下了一份“甜蜜的遗产”。周日，意大利东北部特雷维索著名的Le Beccherie餐厅证实了他的死讯。

　　餐馆老板的妻子。他们一起制作了马斯卡彭奶酪、浓缩咖啡、可可粉和松饼的标志性混合物。

　　这家餐厅在脸书的一篇帖子中说:“我们加入了对Roberto 'Loli' Linguanotto的哀悼，他标志着贝切丽的历史，也是世界上最受欢迎的甜点。”“他的记忆将永远留在我们餐厅!”谢谢你，萝莉。”

　　据《华盛顿邮报》报道，林加诺托在与一种不明疾病进行长期斗争后，在意大利去世。

　　林加诺托曾将提拉米苏的制作描述为一次意外，他讲述了自己是如何不小心将马斯卡彭奶酪洒到一碗鸡蛋和糖里的。这一不幸导致最终加入了手指松饼和意式咖啡，Campeol的合作帮助改进了配方。1972年，这种甜点被添加到Le Beccherie的菜单上，并迅速受到欢迎。

　　然而，提拉米苏的起源一直存在争议。根据Le Beccherie网站上的描述，阿尔巴·坎皮奥尔表示，她的灵感来自于1955年婆婆做的早餐甜点，并邀请Linguanotto合作。还有一些说法认为，这种甜点起源于上世纪六七十年代的意大利妓院。

　　巴尔的摩厨师Carminantonio Iannaccone也声称自己发明了提拉米苏，他在2007年接受《华盛顿邮报》采访时表示，他创造这种甜点是为了捕捉“该地区的日常风味”。

　　据《每日邮报》报道，意大利威尼托州长卢卡·扎亚称赞林加诺托“对糕点界的重大影响”。扎亚说:“Tiramisù今天是全世界公认的卓越烹饪技术。”他将这款甜点的成功归功于Linguanotto的精湛技艺和奉献精神。

　　全球烘焙大赛提拉米苏世界杯也在Instagram上表达了敬意，并写道:“他的甜蜜遗产将永远活在我们心中。”该组织的创始人弗朗西斯科·雷迪(Francesco Redi)提到了林加诺托对意式冰淇淋的热爱，并强调他曾开过一家提供提拉米苏的意式冰淇淋店。